Designed by A. Hösl Von 8.00 bis ca. 8.20 Uhr nehmen zwei Schüler der achten Klassen die Listen mit den Bestellungen und das Geld der anderen Klassen entgegen. Per Fax wird die Bestellung an die Bäckerei weitergeleitet. Vor 8.00 Uhr nimmt der Pausendienst in den einzelnen Klassen die Bestellungen für den Pausenverkauf gegen Bezahlung entgegen (folierte Bestellliste). Pfandflaschen werden mit der Bestellung verrechnet. Von 9:30 bis 10.00 Uhr bearbeiten drei bis vier Schüler in der Küche der Schülerfirma die Bestellungen. Semmeln werden belegt, Butterbrezenstangerl geschmiert und klassenweise in Boxen verpackt. Dabei wird sowohl bei der Herstellung als auch beim Transport streng darauf geachtet, dass Putenwurst nicht mit Schweinewurst in Berührung kommt. Zwischen 10:05 bis 10:15 Uhr holen die Klassendienste ihre Bestellungen ab. Leere Boxen werden zurückgebracht und sauber gemacht.